在记忆的长河中，总有一些美食如同璀璨的星辰，散发着独特的光芒，炒豌豆便是其中一颗，它不仅仅是一道简单的菜肴,更是一份承载着亲情与岁月温情的珍贵回忆。
小时候，每到豌豆成熟的季节，便是我最期待的时候，田野里，豌豆荚像一个个绿色的小口袋，饱满而诱人，我总是跟着爷爷，提着小竹篮，蹦蹦跳跳地穿梭在豌豆田间，爷爷的大手熟练地摘下豌豆荚，我则在一旁好奇地模仿着，阳光洒在我们身上,映照着祖孙俩欢快的身影。
回到家中，我们开始剥豌豆，爷爷坐在小板凳上，动作娴熟地将豌豆从豆荚中挤出，一颗颗翠绿的豌豆像珍珠般滚落进盆里，我也学着爷爷的样子，可总是笨手笨脚，常常把豌豆挤得到处都是，爷爷却只是笑着摸摸我的头,并不责怪。
接下来便是炒豌豆的环节了，爷爷把锅架在柴火灶上，点燃柴火，不一会儿，锅就热了起来，他往锅里倒上些许菜籽油，待油微微冒烟，便将豌豆倒入锅中。“噼里啪啦”，豌豆在热油中欢快地跳跃着，仿佛在演奏一首热闹的交响曲，爷爷手持锅铲，不停地翻炒着，动作行云流水，随着翻炒，豌豆的清香渐渐弥漫开来，那是一种带着泥土芬芳的清新香气，直钻我的鼻子,让我忍不住咽了咽口水。
为了增添风味，爷爷会撒上一些盐和蒜末，盐粒均匀地附着在豌豆上，蒜末的香味也融入其中，使得炒豌豆的味道更加丰富，不一会儿，原本翠绿的豌豆变得更加鲜亮，散发出诱人的光泽，爷爷把炒好的豌豆盛在盘子里，我迫不及待地夹起一颗放入口中，那豌豆口感鲜嫩，咬下去“咯吱”作响，咸香的味道在味蕾上散开,让人回味无穷。
后来，我离开了家乡，在城市的喧嚣中忙碌奔波，尽管在餐厅里也能吃到各种美味佳肴，但却再也找不到小时候炒豌豆的那种味道，那些和爷爷一起剥豌豆、炒豌豆的日子,成了我心中最温暖的回忆。
每当看到市场上售卖的豌豆，我总会想起爷爷，想起那弥漫在旧时光里的炒豌豆的香气，我也会买上一些豌豆，试着按照记忆中爷爷的做法去炒，虽然手艺可能不如爷爷，但每一次翻炒，都是对过去时光的一次深情回望，每一口品尝,都是对亲情的一种深深眷恋。
炒豌豆，它就像一把钥匙，打开了我记忆的大门，让那些温暖的瞬间在岁月的长河中熠熠生辉，它不仅仅是一道美食，更是我心中永远无法割舍的情感纽带，带着我穿越时空，回到那充满欢笑与爱的童年时光。