在众多花卉中，桂花以其独特的芬芳和优雅的姿态，深受人们的喜爱，每到桂花盛开的时节，那浓郁而香甜的气息便能弥漫在城市的大街小巷、乡村的田野山林，让人仿佛置身于一个梦幻般的香氛世界，许多人心中都有一个疑问：桂花什么时候开呢？
从品种的角度来看，桂花一般可分为四个品种群,不同品种的桂花开花时间有所不同。
四季桂，正如其名，它是四季都有可能开花的品种，它的花期相对较长且较为分散，花朵数量也不像其他品种那样密集，四季桂通常在每年的3 - 5月、9 - 11月会陆续开花，虽然每次开花的数量不算多，花香也相对淡雅，但它胜在能在多个季节为人们送来一缕若有若无的清香，在一些庭院或者小区中，四季桂常常被当作观赏植物种植，即使在不是盛花期的时候,它那翠绿的枝叶也能为环境增添一份生机与活力。
金桂和银桂的花期通常在秋季，一般是9月下旬到10月上旬，这两个品种的桂花，在开花时间上比较接近，但它们也有各自的特点，金桂的花朵颜色金黄灿烂，花朵相对较大，当金桂盛开时，远远望去，满树的黄花犹如点点繁星点缀在枝头，一阵微风吹过，那浓郁醇厚的花香便会扑鼻而来，让人陶醉其中，银桂的花朵则呈现出银白或浅黄色，相较于金桂，它的花香更为清幽淡雅，银桂就像是一位温婉的少女，静静地绽放，用那淡淡的香气诉说着秋天的故事，在一些公园或者古典园林中，金桂和银桂常常会被搭配种植，当它们同时盛开时，金黄与银白相互映衬，香气交织,构成了一幅美丽而迷人的秋日画卷。
丹桂的花期也在秋季，一般比金桂和银桂稍晚一些，通常在10月中旬左右开放，丹桂的花朵颜色最为鲜艳，多为橙红色或橙黄色，花朵小巧玲珑，但香气浓郁，甜中带辣，丹桂的花香有一种独特的韵味，让人闻过之后便难以忘怀，在一些山区，每到丹桂盛开的季节，漫山遍野的丹桂竞相开放，远远望去，就像一片燃烧的火焰,吸引了众多游客前来观赏和拍照留念。
桂花的开花时间还会受到地域和气候的影响，在南方地区，由于气候较为温暖湿润，桂花开花的时间可能会相对较早一些，而在北方地区，由于气温较低，季节变化更为明显，桂花的开花时间可能会推迟，如果遇到特殊的气候情况，比如气温异常升高或降低、降雨过多或过少等，也会对桂花的开花时间产生一定的影响，一场突如其来的冷空气可能会让桂花的花期提前结束,而温暖晴朗的天气则可能会让桂花的花期适当延长。
桂花什么时候开并没有一个固定统一的答案，它受到品种、地域和气候等多种因素的综合影响，但无论何时开放，桂花那迷人的香气和美丽的花朵都能给人们带来无尽的欢乐和美好的回忆，在桂花盛开的日子里，不妨走出家门，去感受那一缕缕芬芳，让自己沉浸在这醉人的花香之中。